- Advertisement -

Ilmu & Teknologi Pangan

Mengenal Lebih Dekat Nanoteknologi dan Nanoenkapsulasi

Panganpedia - Mungkin Anda pernah mendengar istilah nanoteknologi di iklan televisi produk pelumas, pasta...

Menjawab Isu Telur Palsu: Bisa, Pake Ilmu Gastronomi Molekuler..

Panganpedia - Media sosial di Indonesia lagi booming-boomingnya isu tentang telur palsu. Cerita awalnya,...

Begini Cara Membuat Alat Pemipil Jagung Sederhana

Panganpedia - Sebuah video di Facebook  berdurasi pendek sedang viral di dunia maya. video singkat tersebut memperagakan cara...

Mengenal Teknologi High Pressure Processing (HPP)

Panganpedia - Industri pangan terus melakukan inovasi dari waktu ke waktu. Jika biasanya kita...

Fakta atau Mitos?

Ibu Hamil Tidak Boleh Konsumsi Seafood, Mitos atau Fakta?

Panganpedia - Ketika seorang wanita hamil, ada banyak mitos dan saran yang beredar tentang apa yang boleh dan tidak...

Prokontra Dibalik Bahaya Minum Susu Segar

Saat berjalan-jalan di supermarket, kita akan terheran-heran jika memperhatikan banyak sekali produk susu dengan berbagai kemasan dan bentuk. Disadari atau tidak, susu kini diolah...

“Belum Lima Menit”: Pakar Ini Teliti Mitos Makanan yang Jatuh ke Lantai

panganpedia – “Belum lima menit,” begitu istilah orang ketika makanan jatuh ke lantai, lalu cepat-cepat diambil. Istiah ini berasal dari sebuah iklan pada jaman...

Ilmu Pangan

Bisakah Limbah Ampas Jus Apel Menjaga Probiotik di Dalam Yogurt Tetap Hidup Lebih Lama?

Bisakah Limap Ampas Jus Apel Menjaga Probiotik di Dalam Yogurt Tetap Hidup Lebih Lama? Probiotik telah lama diakui sebagai mikroorganisme...

Mengenal Senyawa Asam dalam Kopi

"☕️✨ Coffee Lovers! Apa kabar semuanya? Siapa di sini yang tak bisa melewatkan secangkir kopi segar di pagi hari? ✨ Artikel ini akan membuka tirai dunia senyawa asam dalam kopi! Kita akan menyelami keunikan cita rasa dan aroma kopi yang kita nikmati setiap hari. Let's spill the beans on the acidity secrets of your favorite brew! ☕ #CoffeeMagic #AcidityAdventure #BrewingWonders"

Dekafeinasi Kopi: Nikmati Aroma Tanpa Kafein yang Mengganggu

Siapa yang tidak suka kopi? Minuman ini telah menjadi teman setia bagi banyak orang di seluruh dunia. Namun, bagi sebagian orang, kandungan kafein dalam...

Pangan Lokal

Tempoyak: si Fermentasi Durian yang Kaya Gizi dan Sejarah

Panganpedia - Tempoyak adalah makanan tradisional yang berasal dari fermentasi durian, terutama daging buahnya. Proses fermentasi ini mengubah tekstur...

Aneka Makanan Tradisional dengan Tempe Busuk di Dalamnya

Panganpedia - Punya tempe busuk di rumah dan bingung mau dijadikan apa? Nah, artikel ini cocok buat Anda yang sayang makanan, tapi concern tentang...

Ikan Cakalang khas Manado: Gizi dan Kuliner

Panganpedia - Ikan cakalang, atau dikenal dengan nama latin Katsuwonus pelamis, adalah salah satu spesies ikan pelagis yang banyak ditemukan di perairan tropis dan...