Asal Kamu Tahu
- Advertisement -
Ilmu & Teknologi Pangan
Teknologi
Mengenal Teknologi High Pressure Processing (HPP)
Panganpedia - Industri pangan terus melakukan inovasi dari waktu ke waktu. Jika biasanya kita...
Teknologi
Kres.. Kres.. Yummy! Begini Cara Membuat Snack Di Pabrik
Panganpedia – Makan snack sangat asyik, terutama saat bersantai di rumah. Eits, pabrik tak...
Ilmu Pangan
Edible Film dan Edible Coating dalam Pangan
Edible film dan edible coating (film dan pelapis yang dapat dimakan) adalah lapisan tipis...
Teknologi
Prinsip dan Contoh Aplikasi High-Pressure Processing (HPP)
Apa itu High-Pressure Processing (HPP)?
High-Pressure Processing (HPP) adalah teknologi pengolahan makanan non-termal yang menggunakan...
Istilah Pangan
TIPS
TRIK
Fakta atau Mitos?
Ibu Hamil Tidak Boleh Konsumsi Seafood, Mitos atau Fakta?
Panganpedia - Ketika seorang wanita hamil, ada banyak mitos dan saran yang beredar tentang apa yang boleh dan tidak...
Myth or Fact
[Infografis] Fun Fact Telur Ayam yang Terlupakan
panganpedia - "Cap cip cup, mana yang duluan, telur atau ayam ?" Sudah bukan zamannya lagi main tebak-tebakan. Telur atau ayam, siapapun yang duluan,...
Myth or Fact
Mungkinkah Makanan yang Terlalu Pedas Bisa Membunuh Anda?
Panganpedia – Seberapa kuat Anda makan makanan pedas? Memakan makanan yang pedas memang bukan hal yang sulit bagi kita, masyarakat Indonesia. Mayoritas masyarakat Indonesia...
Ilmu Pangan
Bisakah Limbah Ampas Jus Apel Menjaga Probiotik di Dalam Yogurt Tetap Hidup Lebih Lama?
Bisakah Limap Ampas Jus Apel Menjaga Probiotik di Dalam Yogurt Tetap Hidup Lebih Lama? Probiotik telah lama diakui sebagai mikroorganisme...
Istilah Pangan
Sterilisasi Pangan: Pengertian, Prinsip, dan Prakteknya
Panganpedia - Sering pergi ke supermarket? Jika iseng mengamati berbagai produk makanan kemasan yang dijual di supermarket, Anda akan menemukan berbagai macam hal. Produk-produk...
Istilah Pangan
Browning Enzimatis, ‘Tersangka’ Apel Mudah Berwarna Coklat
Panganpedia - Apa yang terjadi pada apel yang terlanjur dibuka dan terpaksa didiamkan di luar? Ya, pasti tak lama buah ini akan berubah warna...
Pangan Lokal
Tempoyak: si Fermentasi Durian yang Kaya Gizi dan Sejarah
Panganpedia - Tempoyak adalah makanan tradisional yang berasal dari fermentasi durian, terutama daging buahnya. Proses fermentasi ini mengubah tekstur...
Pangan Lokal
Di Balik Seteguk Kehangatan Wedang Uwuh Jogja
panganpedia – Daerah Imogiri, Bantul, DI Yogyakarta menjadi salah satu objek wisata yang layak dijelajahi di Jogja. Makam raja-raja Imogiri, jembatan gantung, hutan pinus...
Pangan Lokal
Bir Pletok: Sejarah, Khasiat, dan Pembuatannya
Panganpedia - Sudah pernah minum bir pletok? Bagi Anda yang belum pernah menemui minuman ini, jangan salah duga ya! Meski namanya bir, errr.. sebenarnya...




